Ingver se pri nas uveljavlja šele zadnje čase. Imamo srečo, da ga lahko kupujemo v splošni prodaji. Po nekaterih državah ga zaradi njegovih zdravilnih učinkov lahko kupimo le v specializiranih trgovinah. Večina ga je pridelanega na Kitajskem, zato pri nakupu pazite, da ne kupite ‘svinjarije’. Za kitajsko je namreč znano, da zelenjavo prideluje na zelo onesnaženih področjih.
Zdrav ingver prepoznaš po njegovi barvi. Ta mora biti rumenkasta in ne sivo zelena. Sam največkrat posežem po bio ingverju, ki ga najdem v trgovini Spar (dobavitelj je DG69).
Čaj pripravljam po naslednjem postopku. Najprej olupim delček ingverja, ki ga nato na drobno naribam. Količina naribanega ingverja naj bo približno za polovico čajne žličke. Ingver v skodelici prelijem z vrelo vodo ter pustim stati vsaj 5 minut. Nato dodam sok četrtine limone ter žlico medu.
Tako pripravljen čaj v zimskem času pijem kot preventivo pred prehladi in tudi v primeru prehlada. Če vam je okus premočen, ustrezno zmanjšajte količino ingverja. Čaj naj bo blago pekoč. Čaj je primeren za povečanje odpornosti organizma, s svojimi učinkovinami pa tudi pospeši pretok krvi in s tem ogreje telo.
